Cara Memasak Beras Merah agar Pulen, Beda dari Beras Putih

- Beras merah sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menjalani pola makan sehat.

Dikenal lebih rendah kadar gulanya dibandingkan beras putih, beras merah sering dianjurkan untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan tubuh.

Namun, banyak orang merasa nasi merah kurang pulen dan agak keras, terutama bagi mereka yang baru mencobanya.

Cara memasak beras merah

Tidak perlu khawatir, ada beberapa cara sederhana untuk membuat nasi merah terasa lebih pulen dan nikmat seperti nasi putih. Berikut tips lengkapnya:

Baca juga:

1. Perhatikan takaran dan gunakan air lebih banyak

Seperti memasak nasi putih, beras merah juga harus dicuci bersih terlebih dahulu. Namun, perbedaan utama terletak pada jumlah air yang digunakan.

Untuk hasil yang pulen, gunakan perbandingan air dan beras merah sebanyak 3:1 (3 gelas air untuk 1 gelas beras merah). Teknik ini membuat beras merah matang dengan sempurna sehingga teksturnya lebih lembut dan mudah dinikmati.

. Keduanya sama-sama efektif selama jumlah airnya mencukupi.

2. Campur dengan beras putih, tapi perhatikan takaran airnya

Jika Anda baru beralih dari beras putih ke beras merah, mencampur kedua jenis beras ini bisa menjadi solusi.

Gunakan perbandingan 1:2, yaitu 1 bagian nasi merah dan 2 bagian nasi putih. Jumlah air yang digunakan masih sesuai dengan jumlah nasi merah, yaitu sedikit lebih banyak.

Baca juga:

Langkah ini membantu lidah menyesuaikan diri dengan tekstur nasi merah tanpa kehilangan kehalusannya dan manfaatnya. Secara bertahap, Anda bisa menurunkan jumlah nasi putih dingin hingga nasi merah menjadi favorit Anda.

3. Pastikan nasi merah tetap hangat

Setelah matang, segera memindahkan nasi merah ke dalam rice cooker jika Anda memasaknya dengan cara dihanguskan dalam air.

Hal ini penting karena nasi merah cenderung mudah mengeras jika dibiarkan diasapkan pada temperatur ruangan.

Baca juga:

Bila disimpan pada suhu hangat, nasi merah akan tetap utuh dan lezat lebih lama.